Bergkäse würzig, 12 Monate gereift

Unser Bergkäse wird aus frischer, roher Heumilch von Hand hergestellt. Anschließend wird er für die Rindenbildung 24 Stunden lang in ein Salzbad eingelegt (haltbar gemacht) um danach 12 Monate in einem Gewölbekeller zu reifen. Durch die lange Lagerung bekommt er seinen kräftig-würzigen Geschmack. Ein absolutes Muss für eine deftig gute Brotzeit

Unsere Käsespezialitäten sind alle ohne jegliche Zusatzstoffe, wie z.B. Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Zudem ist unser Käse frei von Gentechnik, Laktose und Gluten und daher besonders Allergikerfreundlich.

mind. 45% Fett i. Tr.

Zutaten: ROHMILCH, Lab, Salz und Käsereikulturen

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1733KJ / 414 kcal, Fett: 34g davon gesättigte Fettsäuren: 22g, Kohlenhydrate: 0g, Zucker: 0g, Eiweiß: 27g, Salz: 2,29g