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Beschreibung
Details
Unser Ziegencamembert wird nach einem schonenden Erhitzungsverfahren in Handarbeit aus Ziegenheumilch hergestellt.
Die Reifung erfolgt in speziellen Reifungsräumen, in denen der Käse mit Edelschimmelkulturen behandelt und täglich von Hand gewendet wird. Durch diese intensive Pflege erlangt der Käse sein typisches Aroma und seinen weichen Käseteig.
Wir freuen uns sehr über die Goldmedaille der Wieselburger „Kasermandl“ Käseprämierung 2019!
WEICHKÄSE mit Weißschimmelreifung, mindestens 45 % F.i.T.
mind. 45 Fett i.Tr.
Zutaten: past. Ziegenheumilch, Lab, Salz, Käsereikulturen, Weißschimmel
Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1189KJ / 284 kcal, Fett: 22g, davon gesättigte Fettsäuren: 15g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 22g, Salz: 1,5g
