Tel.: +49 (0) 88 62 / 91 16 89

Käsehaus im Allgäu

Bergschinken

- fein würziger Bergschinken
- hergestellt aus Unterschale, Nuß und Hüfte
- über Buchenholz leicht geräuchert
- langsam luftgetrocknet
- nicht salzig

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2,49 €

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TOP-Qualität von
Hoch'Alp!

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Beschreibung

Details

Wir sind stolz auf unseren Rohschinken. Hergestellt mit viel Hingabe in Handarbeit - wie anno dazumal - nach Großvaters Rezeptur.

Für unseren Schinken verwenden wir nur Fleisch von Schweinen die in der Region gehalten werden. Gefüttert werden die Tiere mit viel Getreide und Magermilch.

Ausschließlich mit Meersalz, Naturgewürzen wie Pfeffer, Piment und Knoblauch werden die Schinkenstücke von Hand gewürzt. Ein wenig Buchenrauch und eine ganz lange Trocknungszeit an der Luft verleihen unserem Bergschinken den würzigen Geschmack und die Zartheit.

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Kaliumnitrat), Buchenrauch

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1210KJ / 389 kcal, Fett: 16g davon gesättigte Fettsäuren: 7,1g, Kohlenhydrate: 0,5g davon Zucker 0,5g, Eiweiß: 29g, Salz: 6,5g

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