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Südtiroler Alm-Speck-1 kg
- mediterraner Schinken-Speck - südtiroler Tradition - fein angeräuchert - 8 Monate luftgereift Mehr erfahren -
Südtiroler Alm-Speck
- mediterraner Schinken-Speck - südtiroler Tradition - fein angeräuchert - 8 Monate luftgereift Mehr erfahren -
Blauer Allgäuer
- Deutschlands bester Blauschimmelkäse
- Grundpreis: 27,90 €/kg Mehr erfahren
- cremig würziger Blauschimmelkäse
- edelgraue, naturbelassene Urschimmelrinde
- zarte, cremige Konsistenz
- Laktosefrei, Glutenfrei
- darf bei keiner Brotzeit fehlen - er wird nicht vakuumverpackt, sondern in unser Käsepapier eingepackt -
Feuersalami
- feurig scharf- ideal zur Brotzeit
- sehr gut zum Raclette geeignet
- luftgetrocknet Mehr erfahren
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Trüffelkäse
- kräftig würziger Hartkäse aus Rohmilch - mit Kristallen und schwarzen Trüffelstückchen - ca. 24 Monate gereift - Laktosefrei, Glutenfrei - passt hervorragend zu einem Gläschen Wein - ideal zum Verfeinern von Pasta, Salate, Carpaccio - Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit Mehr erfahren -
Gipfelkäsle
- cremig milder Weichkäse
- wird bei längerer Lagerung würzig
- ca. 200 g Laible
- Laktosefrei, Glutenfrei
- darf bei keiner Brotzeit fehlen
Mehr erfahren -
Ziegenkäse
- cremig milder Ziegenkäse
- ca. 4 Monate gereift
- ideal zur Brotzeit
- Laktosefrei, Glutenfrei
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 29,90 €/kg Mehr erfahren -
Urikäse (Käse mit Kristallen)
- kräftig würziger Hartkäse aus past.Milch
- mit Kristallen
- kräftig alt gereift
- Laktosefrei, Glutenfrei
- passt hervorragend zu Rotwein
- ideal zum Verfeinern von Pasta, Salate, Carpaccio
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 28,90 €/kg Mehr erfahren -
Schafskäse
- fein würziger Schafskäse
- ca. 6 Monate gereift
- ideal zur Brotzeit
- Laktosefrei, Glutenfrei
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 32,90 €/kg Mehr erfahren -
Räucherkäse
- cremig milder Schnittkäse
- über Buchenholz geräuchert
- ca. 3 Monate gereift
- Laktosefrei, Glutenfrei
- Rinde zum Verzehr geeignet
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 20,90 €/kg Mehr erfahren -
Räßlacker
Unsere “Räßi” wird 12 Monate in einem Leinensackerl gereift, dort bildet er einen solch ausgeprägt kräftigen Geschmack, dass wir behaupten können, er ist “der würzigste Käse in den Alpen!” Hergestellt wird er aus pasteurisierter Alpenmilch.
Unser Tipp: In die besonders guten Kässpatzen muss a Stück´arl Räßlacker rein. Grundpreis: 28,90 €/kg Mehr erfahren
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Hirschschinken
Der Hirschschinken wird aus den edlen Teilen wie Lende und Oberschale gemacht und ist dadurch sehr mager. Die Edelteile werden kurz angeräuchert und anschließend 4 Monate in einer Kräuter-Salz-Marinade gereift.
- 7,49 €/100g Mehr erfahren -
Heublumenkäse (Käse mit Kristallen)
-Käse mit Kristallen
- kräftig würziger Hartkäse, wie ein cremiger Parmesan
- 12 Monate gereift und mit feinen Heublumen veredelt
- Laktosefrei, Glutenfrei
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 29,90 €/kg Mehr erfahren -
Bergkäse würzig, 12 Monate gereift
- würziger Hartkäse aus Rohmilch
- ca. 12 Monate gereift
- Laktosefrei, Glutenfrei
- darf bei keiner Brotzeit fehlen
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 24,90 €/kg Mehr erfahren -
Bio Bauernkäse
- mild würziger Heumilchkäse
- ca. 5 Monate gereift
- Laktosefrei, Glutenfrei
- darf bei keiner Brotzeit fehlen
- sehr gut zum Raclette geeignet
- Vakuumverpackt für längere Haltbarkeit
- Grundpreis: 21,90 €/kg Mehr erfahren -
Backsteiner
- cremiger Weichkäse
- je nach Reifegrad aromatisch bis kräftig
- sehr gut geeignet als „Saurer Käs“
- darf bei keiner Brotzeit fehlen
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Hüttenzauber
- cremig milder Weichkäse
- 180g Stück
- ideal als Ofenkäse geeignet
- Laktosefrei, Glutenfrei
- darf bei keiner Brotzeit fehlen
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