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Käsehaus im Allgäu

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  • Walnußkäse

    Unser Walnußkäse ist ein Rohmilchkäse den wir von Oktober bis Januar anbieten können. Durch das zugeben von Walnüssen beim Käsen erhält er seinen typisch nussigen Geschmack. Der Walnußkäse darf bei einer guten Brotzeit im Winter nicht fehlen.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Rosenblütenkäse

    Unser Rosenblütenkäse ist ein Schnittkäse, der aus reinster Heumilch gekäst und nach seiner Reifezeit von 4 Monaten in feine Rosenblüten eingelegt wird. In den Rosen reift er einen weiteren Monat und erhält dadurch seinen typischen Rosenduft. Die Rinde ist das besondere Geschmackserlebnis und wird zum Verzehr empfohlen.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Pfefferkäse

    Unser Pfefferkäse ist ein Rohmilchkäse mit g´schmackigen Pfefferkörnern im Käse. Nachdem wir den Pfefferkäse 4 Monate reifen lassen, veredeln wir Ihn zusätzlich mit einer essbaren Pfefferkruste, erst danach erhält man die perfekte Geschmacksexplosion von Pfeffer und Alpkäse.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Heublumenkäse

    Unser Hochalp Heublumenkäse ist ein 12 Monate gereifter Hartkäse.
    Die Verbindung mit erlesenen Kräutern und die monatelange Reifung verleihen dem Hochalp Heublumenkäse seinen würzig pikanten Geschmack und seine Almkräuternote.
    Durch die lange Reifung hat der Hochalp Heublumenkäse wunderbare Salzkristalle, welche ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis vermitteln. Preis für 100 gr. = 2.29 € Mehr erfahren
  • Chilikäse

    Unser Chilikäse ist ein Schnittkäse, der aus reinster Heumilch gekäst und nach seiner Reifezeit von 6 Monaten in Chilischoten eingelegt wird. In den Chilischoten reift er einen weiteren Monat und erhält dadurch einen würzigen, leicht scharfen Geschmack. Die Rinde ist das besondere Geschmackserlebnis und wird zum Verzehr empfohlen.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Blümlikäse

    Unser Blümlikäse ist ein Schnittkäse, der aus reinster Heumilch gekäst und nach seiner Reifezeit von 4 Monaten in feine Blüten eingelegt wird. In den Blüten reift er einen weiteren Monat und erhält dadurch den Duft frischer Blumenwies´n. Die Rinde ist das besondere Geschmackserlebnis und wird zum Verzehr empfohlen.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Bergkräuterkäse

    Unser Bergkräuterkäse ist ein Schnittkäse, der aus reinster Heumilch gekäst und nach seiner Reifezeit von 4 Monaten in feine Bergkräuter eingelegt wird. In den Kräutern reift er einen weiteren Monat und erhält dadurch das Aroma frischer Almwies´n. Die Rinde ist das besondere Geschmackserlebnis und wird zum Verzehr empfohlen.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Bergkäse "urig-alt"

    Hochalp Bergkäse, 12-14 Monate gereift Unser Bergkäse wird aus silagefreier Rohmilch von Hand hergestellt. Anschließend wird er für die Rindenbildung 24 Stunden lang in ein Salzbad eingelegt (haltbar gemacht) um danach über ein ganzes Jahr in einem Gewölbekeller zu reifen. Durch die lange Lagerung bekommt er seinen kräftig-würzigen Geschmack. Ein absolutes Muss für eine deftig gute Brotzeit.

    Preis für 100 gr. = 1.99 € Mehr erfahren
  • Bergkäse "mittelalt"

    Unser Bergkäse wird aus silagefreier Rohmilch von Hand hergestellt. Anschließend wird er für die Rindenbildung 24 Stunden lang in ein Salzbad eingelegt (haltbar gemacht) um danach 8 Monate in einem Gewölbekeller zu reifen. Hier entfaltet sich sein herrlich würziger Geschmack.

    Preis für 100 gr. = 1.79 € Mehr erfahren
  • Bergkäse "mild"

    Unser Bergkäse wird aus silagefreier Rohmilch von Hand hergestellt. Anschließend wird er für die Rindenbildung 24 Stunden lang in ein Salzbad eingelegt (haltbar gemacht) um danach 4 Monate in einem Gewölbekeller zu reifen. Hier entfaltet sich sein herrlich milder Geschmack.

    Preis für 100 gr. = 1.59 € Mehr erfahren

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