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Käsehaus im Allgäu

Suchergebnisse für 'bergkäse 14 monate'

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  • Ziegenkäse

    Er wird hergestellt aus pasteurisierter Milch freilaufender Ziegen und wird 6 Monate gereift. Dadurch bekommt er einen feinen, mild-würzigen Geschmack. Sehr wichtig unser Ziegenkäse meckert nicht (hat keinen Stallgeschmack) und ist daher auch für Kuhmilchfans eine Gaumenfreude.

    Preis für 100 gr. = 2.59 € Mehr erfahren
  • Fitnesskäse

    Durch die 10 Monate lange Lagerung in einem feuchten Felsenkeller erhält der Fitnesskäse seinen kräftig-würzigen Geschmack. Er ist einer der wenigen fettreduzierten Käse, bei dem man eigentlich nicht schmeckt, dass er weniger Fett enthält. Der Fitnesskäse ist ein Hartkäse aus reinster Heumilch.

    Preis für 100 gr. = 2.03 € Mehr erfahren
  • Urikäse

    Der Urikäse ist ein besonders würziger Hartkäse, er wird 24 Monate in einem Gewölbekeller ausgereift und bekommt die typischen Salzkristalle (Calziumkristalle). Das besondere ist, dass er wöchentlich 3 mal geschmiert wird und dadurch trotz der langen Reifezeit sehr cremig bleibt. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Kuhmilch. Der Urikäse passt hervorragend zu Rotwein und eignet sich auch ideal zum verfeinern von Pasta, Salate, Carpaccio und Gemüse.

    Preis für 100 gr. = 2.59 € Mehr erfahren
  • Schafskäse

    Er wird hergestellt aus pasteurisierter Milch freilaufender Schafe und wird 6 Monate gereift. Dadurch bekommt er einen feinen, mild-würzigen Geschmack. Sehr wichtig unser Schafskäse meckert nicht (hat keinen Stallgeschmack) und ist daher auch für Kuhmilchfans eine Gaumenfreude.

    Preis für 100 gr. = 2.69 € Mehr erfahren
  • Rosenblütenkäse

    Unser Rosenblütenkäse ist ein Schnittkäse, der aus reinster Heumilch gekäst und nach seiner Reifezeit von 4 Monaten in feine Rosenblüten eingelegt wird. In den Rosen reift er einen weiteren Monat und erhält dadurch seinen typischen Rosenduft. Die Rinde ist das besondere Geschmackserlebnis und wird zum Verzehr empfohlen.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Rindergeselchtes

    Das Rindergeselchte ist ein mild geräuchertes Rinderfilet, wird 18 Monate luftgetrocknet und ähnelt dem Bündner Fleisch sehr. Es hat einen herrlich kräftigen Geschmack und schmilzt am Gaumen.

    Preis für 100 gr. = 4.19 € Mehr erfahren
  • Räucherkäse

    Unser Räucherkäse ist ein Schnittkäse aus past. Kuhmilch und wird nach seiner 3 Monate langen Reifezeit über Buchenholz geräuchert. Sein Geschmack ist mild und fein-rauchig.

    Preis für 100 gr. = 1.79 € Mehr erfahren
  • Räßlacker

    Unsere “Räßi” wird 12 Monate in einem Leinensackerl gereift, dort bildet er einen solch ausgeprägt kräftigen Geschmack, dass wir behaupten können, er ist “der würzigste Käse in den Alpen!” Hergestellt wird er aus pasteurisierter Alpenmilch.

    Unser Tipp: In die besonders guten Kässpatzen muss a Stück´arl Räßlacker rein.

    Preis für 100 gr. = 2.29 € Mehr erfahren
  • Pfefferkäse

    Unser Pfefferkäse ist ein Rohmilchkäse mit g´schmackigen Pfefferkörnern im Käse. Nachdem wir den Pfefferkäse 4 Monate reifen lassen, veredeln wir Ihn zusätzlich mit einer essbaren Pfefferkruste, erst danach erhält man die perfekte Geschmacksexplosion von Pfeffer und Alpkäse.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren
  • Kräutertraum

    Unser Kräutertraum ist ein Rohmilchkäse mit Schabzigerklee im Käse. Der Käse wird 3 Monate gereift, ist sehr cremig und hat einen feinen milden Geschmack, durch den Schabzigerklee wird dieser Kräuterkäse einfach zum Traum für Genießer.

    Preis für 100 gr. = 2.19 € Mehr erfahren

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